Живой сок из стебля СЕЛЬДЕРЕЯ
Эффективен при детоксикации, похудении и, благодаря множеству антиоксидантов, против преждевременного старения кожи.
Сельдерей может стать ещё одним источником клетчатки — пищи для микроорганизмов в кишечнике, которые помогают нам поддерживать здоровье. Чем больше разных продуктов мы едим, тем больше условно полезных бактерий в кишечнике мы можем накормить.
Виды СЕЛЬДЕРЕЯ
Листовой — у него едят зеленые листья. Это обычная зелень, которую используют как приправу.
Корневой — этот вид растения образует сочные корнеплоды, которые используют как приправу или добавляют в салат.
Черешковый — образует длинные толстые черешки листьев, они сочные и мясистые.
Противопоказания
Сельдерей нужно очень осторожно употреблять людям, имеющим гастрит или язву. В его соке содержатся кислоты, которые могут спровоцировать новые приступы болезни.
Еще на сельдереевую диету нельзя садиться людям, имеющим почечную недостаточность или панкреатит. Употребление этого овоща рекомендуется ограничить будущим и кормящим мамочкам.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Его можно пить в чистом виде или смешивать с другими соками. Если вы запланировали сделать коктейль, берите примерно 30 миллилитров сока сельдерея на 150 миллилитров любого другого. Пить сок надо примерно за полчаса до еды.
Чем полезен сельдерей
Вместе с нутрициологом, действующим членом Российского союза нутрициологов, диетологов и сотрудников пищевой промышленности, сертифицированным UNICEF-специалистом по питанию детей Викторией Вишняковой выяснили, что такое сельдерей, чем он полезен
Польза сельдерея для пищеварения
Благодаря содержанию растворимых и нерастворимых пищевых волокон сельдерей может быть полезен для работы желудочно-кишечного тракта, ведь клетчатка может продлевать чувство насыщения, а также влияет на развитие разных видов бактерий в микробиоте кишечника и улучшает его перистальтику.
Противовоспалительные свойства сельдерея
Флавоноиды, лунуларин, бергаптен и витамин С в сельдерее — соединения, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь бороться организму с вредными свободными радикалами, тем самым защищая здоровые клетки от повреждений, снижая риски возникновения некоторых хронических заболеваний, включая нарушение работы сердечно-сосудистой системы, рак и болезнь Альцгеймера.
Польза сельдерея для здоровья костей
Более того, организму необходимо достаточное количество фосфора, который также содержится в сельдерее, для укрепления и поддержания плотности костей.
Польза сельдерея для сердца
Калий и витамин К в сельдерее могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы: калий может помочь регулировать кровяное давление, нейтрализуя негативные последствия высокого потребления соли у чувствительных людей, а витамин К может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление кальция в кровеносных сосудах.
Помимо содержания витаминов и минералов, сельдерей также является источником защитных растительных соединений, называемых флавоноидами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Помимо содержания витаминов и минералов, сельдерей также является источником защитных растительных соединений, называемых флавоноидами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Польза сельдерея для нервной системы
Соединение DL-3-н-бутилфталид, полученное из семян цветков сельдерея, оказало положительное воздействие на когнитивные способности мышей: мышление и память. Предполагается, что экстракт семян также может быть полезен для снижения развития рисков болезни Альцгеймера, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти данные на людях.
Может ли сельдерей навредить
Людям с нарушениями свёртываемости крови или проблемами с почками или принимающим диуретики следует предварительно обговорить с врачом количество потребляемого продукта или вовсе ограничить его.
Помните, что во всём важна умеренность. У некоторых людей сельдерей может вызвать аллергическую реакцию, а если у вас проблемы с пищеварением, например синдром раздражённого кишечника (СРК), возможно, для вас будет важно ограничить употребление сельдерея. Это связано с тем, что сельдерей содержит маннит, тип углеводов, которые могут вызывать вздутие и газообразование в кишечнике. В этом случае ваш вариант — есть запечённый или иным образом термически обработанный сельдерей.
Помните, что во всём важна умеренность. У некоторых людей сельдерей может вызвать аллергическую реакцию, а если у вас проблемы с пищеварением, например синдром раздражённого кишечника (СРК), возможно, для вас будет важно ограничить употребление сельдерея. Это связано с тем, что сельдерей содержит маннит, тип углеводов, которые могут вызывать вздутие и газообразование в кишечнике. В этом случае ваш вариант — есть запечённый или иным образом термически обработанный сельдерей.